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宏村特产-甘草水鱼

  http://www.97616.net  就去旅游网  更新时间:2009/7/23 21:50:29  浏览次数:2568

宏村特产-甘草水鱼

甘草水鱼产于黔县霭水河中。甘草水鱼略似石斑鱼,长约二三寸,通体银白。

甘草水鱼只在霭水河临川至古竹林一段河里有,过了古竹林,鱼的鳞就不能吃了,甘草味和鱼肉的鲜味也减了。

甘草水鱼肉鲜嫩味美,烹食不需去鳞,鱼鳞入嘴,柔软略腻,越嚼越鲜。 霭水河之水源于黔县东源乡南侧的霭峰,李白称之为“堪画不堪书”。山峰生长甘草,草根常年经水浸润,药汁渗在水里,流入河中,所以这种小鱼特别细嫩,并且略带甘草味,故称“甘草水鱼”。

宏村特产-甘草水鱼

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