前童古镇“三宝”

前童古镇“三宝”，即豆腐、香干、空心腐。前童豆腐之所以这么好吃除黄豆好、水质好外还有一个很重要的过程，那就是制作豆制品的习俗。每时做水做豆制品，制作者的双手和制作工具都要用稻草烟熏过。俗称稻草杆有神灵，可以镇鬼驱邪，豆腐会顺利凝结。另一个习俗磨豆腐时，要挂上一面米筛，说是米筛是“免死”之神，视米筛有“千人眼”的功能，能识别一切邪魔，并能将它镇而避之。前童人称豆腐为豆腐仙姑。他们对豆浆变为豆腐的现象难以理解，认为这里有神灵。为防夭折豆腐仙姑的生命，故在门口挂上米筛，如今，制豆腐挂米筛习俗仍在延续。