长沙一日游热销长沙到韶山一日游65元/人长沙一日游110元/人长沙到岳阳一日游238元/人长沙到衡山一日游328元/人长沙到株洲方特一日游248元
长沙到张家界旅游热销长沙到张家界二日游480元/人长沙到张家界三日游580元/人长沙到张家界凤凰三日游800元/人长沙到张家界凤凰四日游900元/人
长沙到凤凰旅游热销长沙到凤凰古城自由行160元/人长沙到凤凰古城二日游328元/人长沙到凤凰古城三日游368元/人长沙到凤凰古城品质三日游550元
您现在的位置>>首页>>美食小吃>>九华山美食_安徽九华山美食指南

九华山美食_安徽九华山美食指南

www.97616.net  97616旅游网  发布时间:2013-09-01 11:07:36   浏览次数:  Tags:九华山 安徽九华山 九华山美食
小编推荐旅游线路

九华山美食_安徽九华山美食指南

华山素食   

安徽九华山是佛教名山,历史上不仅僧尼要严格戒律,禁荤吃斋,而且严禁山民和游客食荤,千百年来,相沿成习,由此,形成了独具特色、久负盛名的九华山“素食”。   

素食的主体是素菜。素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、黄精、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味,配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等,或清炒、或火煨、或清炖、或烘烤,可制作100多个品种,一般不加佐料调色调味,以清淡为本色,青丝绿叶,间色分明,天然野味,香、脆、鲜、嫩并重,营养丰富,久食不腻。   

凡荤菜名目,素菜都可取其形、制成食,如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等。九华山各大宾馆和街头路旁的素餐馆都有各种素菜供应。游客光顾九华而不品尝风味素菜,当为憾事。

二十世纪三十年代后,荤禁松驰,除佛教徒和朝山进香者严格食素外,一般游客和当地山民已不受素食限制,九华山荤菜馆逐渐增加,配以当地山珍野味和时鲜蔬菜烧制的菜肴,独具地方风味,色香味俱佳,而且价格低廉,现九华街和旅游热线上小吃店有100余家,推出的小吃品种近百种,如"九华三耳"、"天台双冬"、"红烧石鸡"、"清蒸山凤凰"、"纯鲜扣菇"、"石耳肉汤"、"红烧四鲜"等备受游客欢迎。

民间三参汤:

主要原料有:黑猪肚、三年以上的土鸡、二年以上的麻鸭。为皖南山区传统的绝佳菜肴,是当地农妇制作的绝佳补品。具有大补元气、强身健体、固脱生津、抗疲劳、提高人体免疫力等功效。

九华山特色菜--笋干烧肉

菜品口感:此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴。

复制 】 【 打印
上一篇:中华常州恐龙园美食
下一篇:夫子庙小吃,南京夫子庙小吃

>>相关文章