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酱肉丝

www.97616.net  97616旅游网  发布时间:2011-10-03 10:08:12   浏览次数:  Tags:酱肉 肉丝
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    菜系:四川

    制作流程:

    ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。

    ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

    ③烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可。

酱肉丝

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