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锅巴肉片

www.97616.net  97616旅游网  发布时间:2011-10-03 10:08:14   浏览次数:  Tags:锅巴 肉片 来源 中国 美食
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    菜系 四川菜 

    用料:猪里脊肉100克、大米锅巴175克、油1500克、水发冬菇、玉兰片各50克、猪油、清汤各150克。

    烹饪方法:里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.


锅巴肉片

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