山西平遥有什么好吃的？山西平遥古城美食攻略

山西平遥有什么好吃的？平遥古城餐饮以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主；中午则是各色面食，主要有打卤面、炸酱面、搓鱼儿等，调面的菜码齐全，味道适口。

城内各大饭庄都有自己的特色：云锦成价格经济，面食品种全；长生源的黄酒和点心历史悠久，风味独特；昌兴隆以接待过巩俐等明星而出名；天元奎饭庄是喝咖啡的好去处。

平遥牛肉

是平遥久负盛名的特产，早在明代中期就开始驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。

平遥碗托

平遥的风味面食小吃，集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹。

水煎包

底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色味俱佳。

蜜汁山药

用糖浆煮熟，上碟的时候一块块地粘在一起，味道甜腻，是道不错的饭后甜点。

曹家熏肘

是与平遥牛肉齐名的传统名吃，色泽明亮，奇香扑鼻，因以其色、香、味、形博得慈禧赞赏。

过油肉

过油肉是山西最著名的传统特色菜肴之一，更是平遥的地方菜之一。传统的用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。