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西岭雪山美食小吃

www.97616.net  97616旅游网  发布时间:2013-08-27 20:17:01   浏览次数:  Tags:西岭雪山 西岭雪山美食
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西岭雪山美食小吃

西岭雪山景区内及沿途有多家餐馆、酒店、农家乐、接待站共十余家,均可提供各类野菜,满足游客尝鲜的要求,费用从几十元到数百元不等。

西岭炖肘子

西岭炖肘子是当地最有名的特色美食,主要食材有肘子、花椒粉、葱姜蒜、食盐。特点是色泽枣红,吃起来浓烂醇香,可以使皮肤润泽丰满。

西岭五香豆腐乳

西岭五香豆腐乳是当地特色菜,制作过程很复杂。

要将北豆腐、黄豆、花椒、大料、桂皮、香叶一起放进罐子里密封好,制作过程中各种盛器和食材均不能沾到油脂,不然不利于保存。

20天之后香喷喷的豆腐乳就做好了,底层的黄豆也可做酱黄豆来吃,炖菜也可以。吃的时候淋上一点香油味道就更欲罢不能了。

虹鳟鱼

虹鳟鱼体色鲜艳,身体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”。

吃法很多,可以生吃、烤、红烧、炖、炸,其中红烧是最平常的做法,但由于虹鳟鱼不易碎,肉质完整。所以这是验证一条虹鳟鱼是不是假冒产品的最佳办法。

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