东北有哪些美食

东北风味注重咸辣，以咸为主，重油腻、色调，主食为面食，炖菜也是一大特色，有著名的“八大炖”：猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、蘑菇炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝。

东北人吃蔬菜喜欢生着吃，一种是凉拌菜，像家常凉菜，好多种新鲜蔬菜加上豆制品、粉丝放在一起拌，还有黄瓜拉皮等；另一种是酱菜，其中酱骨架最有名，此外还有酱肠、肚，鸡的各个部位都可以单拿出来酱。

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