长沙岳麓山下开十余小店 贩卖文艺吸引小清新

在岳麓山脚新民路、爱民路上，一年间，十多家带有文艺气质的酒吧、茶室、书屋、古玩店、青年旅社等在此栖身。

以前以餐饮、服装等综合业态为主的商户，慢慢没落了下来，以“贩卖文艺”为主的新商业正在崛起，吸引了一批文艺青年前往。

10月10日，一家从步行街迁来的狐狸吧开始在新民路口试营业，不远处加州吧也开始试营业。一年内，像狐狸吧一样选择栖身岳麓山脚新民路、爱民路的酒吧、茶室、书屋、古玩店、青年旅社就达十几家，“旧的餐饮和商业业态受到市场的严重冲击，正被打破并寻求转型。”橘子州街道办事处经贸办主任傅明辉说道。选择在此地开酒吧的老板都认为，新民路和爱民路，不久的将来会成为一个“有个性标签的文艺商业中心地带”。

文艺聚集

商业气候初显

一幢欧式风格的别墅建筑里，加州吧正在试营业。欧式院落、露天花园、美国乡村式样的装修，吸引了大量的客人。加州吧股东之一滕涛说，当时想在河西开酒吧，不想开嗨场酒吧，就想开个有个性但不太商业化的店，因此在地点选择上琢磨了很久，后来转到新民路，“看到这里的一些店挺有意思，一眼就看上了这个有文化气息的地方”。

就在加州吧旁边的Hawa酒吧，去年11月营业以来，几乎“每天爆满”。Hawa酒吧店长饶江峰介绍说，酒吧虽然在一栋旧房子的2楼，招牌很不起眼，但异国情调的个性设计让店里来的人络绎不绝，他骄傲地说：“我们开了店后，陆续来了很多个性吧，这块有了聚集趋向”。

新民路口的狐狸吧，刚刚从步行街搬过来，其老板向红说，就是到这里看到这些酒吧后，决定迁过来的。藏真处茶社的老板张伟真说，以前这里只有一两家有意思的店，后来就慢慢多起来。大家都看重这一带岳麓山、蔡和森故居、新民学会旧址等文化元素，想做点有意思的事。

新民路社区的工作人员表示，最近一两年，来这里开店的商户越来越多，“已经显示出集聚效应” ，“现在这，藏真处、尚书房、泊麓汇等有文化味的店，有几十家了”。对商家聚集感受更深刻的还是沿路的房主，张伟真在这条路上有4处房产，早些年“来问的人不多 ”，他说，从去年以来，几乎每两三天就有人来询问租金，“不久前就租了一栋出去”。

不做大推广

“坏脾气”十足

对于店面的经营，新店主都有着相同的默契，“我们不做太商业化的东西，致力于做与商业化服务相区分的服务”。

加州吧股东之一滕涛说，我们这无论怎样也不做嗨场，“只做艺术的搬运工”。Hawa店长饶江峰说，我们不想做得太商业，所以不做大的市场推广，我们店招牌就不起眼，只想做“口碑营销”。

台湾人开的咖啡文化店Moungar423，走进店里，店员没有标准的商业服务气息，他们亲切地打招呼，和客人聊天喝咖啡，一起做游戏，亲切而不冒昧。Moungar423的副店长陈果说，这种服务，是经过专门培训的，“我们店选的位置就特意不打眼，靠口口相传”，新开的湖湘驿，采取的也是“朋友式服务”。其店员说，我们店有自己的“坏脾气”，客人不尊重环境和咖啡文化，大吵大闹，我们就会请他出去。

藏真处茶社老板张伟真说，会把餐饮的门槛提高，一天只做三桌，但喝茶的消费要降低，让大家二十元也能在古筝声中品茶，“我想把这变成一个茶文化爱好者和文人墨客的聚集地，我们一起聊聊湖湘文化和儒文化，而不单单说是做商业”。

滕涛也表示，加州吧没有选择大马路边上，也不做大的商业推广，“其实大家都想做点有文化味的东西，与别的地方相区分，也可以这么理解吧，我们在贩卖文艺”。

张伟真说，目前看来，会有越来越多的人来到这里。新民路社区的工作人员说，到了晚上，这一带非常热闹，很多外国人来这，新开的青年旅社吸引了不少背包客，“这里要再次繁荣起来了”。

拍照、磨咖啡，

只抓固定消费群

经常来Hawa吧消费的美国人Job说，很喜欢来这里玩，店员都像朋友一样，“消费也不高”，对于他们的营销方式，Job说他很受用，“要玩嗨场我就去解放西，要安静我马上想到来这。这样会形成一个符号，什么都做，反而不好”。

这一带的新店，还吸引了不少从河东过去消费的白领。

Moungar423里，每天都有来拍照的白领，有的还跟店员学起了磨咖啡、品咖啡。在河东一家企业上班的某职员李东说，她平时工作很忙，以前逢周末就会过来爬山，发现这一些店以后，平时有空就会和朋友过来休闲、减压，“消费也不高，一个披萨才三十多元”。

对于吸引原来在河东消费的顾客，滕涛说，我们前期就是做出一个文化符号，“他们做他们的，我们做我们的，顾客很多，不可能全抓住，我们抓住我们的那一群就行”。Moungar423的副店长陈果也表示，这里是个安静的去处，“我们都觉得这样很好”。

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