长沙潭州瓦罐 汤鲜味美，营养好享受

长沙潭州瓦罐

推荐度：★★★★

推荐理由：汤鲜味美，营养好享受。

介绍：

潭州瓦罐，即瓦罐煨汤，是南方赣菜系列的有名的汤。“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟，现在已经成为湖南湘菜一道名菜。

自1998年底，在长沙市芙蓉南路的第一家“潭州瓦缸”登陆以来，就给长沙餐饮带来了一种新的湘菜美食风。也许是因为门口的几座与真人同高的古铜色大缸的诱人魅力，“潭州瓦缸”一经登场，就引起了长沙食客的追捧。

地址： 长沙雨花区芙蓉中路三段469号(近脑科医院) 

人均消费：35元

长沙潭州瓦罐 汤鲜味美，营养好享受