走进“五养”宁乡 感受沩山之宁静悠远

蜿蜿蜒蜒的盘山公路，一路曲折伸向天边；远离尘嚣的千年古刹，一声晨钟宁静悠远；层层叠叠的千亩茶园，一幅美景铺陈眼前；独具风情的乡村茶馆，一杯擂茶香萦心田。11月9日，第三届“相约长沙最美乡村”第四站走进素有长沙“小西藏”之称的宁乡县沩山乡。游览密印寺景区，在新修的密印街品清香的沩山毛尖，畅饮热情的沩山擂茶，欣赏沩山老艺人的根雕，品尝沩山油炸豆腐干子，购买沩山特产……远离都市喧嚣，仿佛置身一处群山环绕中的“世外桃源”。

　　乡村探访

　　于千年古刹触摸历史深处的厚重

　　白云悠悠，点缀在蓝天之间；薄雾袅袅，弥漫在青山之前，半晌的暖阳静静地洒下金色的光芒，群山环绕的千年古刹密印寺置身其中。飞檐翘角的屋顶、雕花的窗棂、涂着桐油的厚重木板门……密印寺如同一本古老的线装书，一页页展现在我们面前，仿佛触摸着历史深处的厚重，感受到远离闹市的一份久违的安宁。

　　踏着钟声走进密印寺，一棵高耸的银杏映入眼帘，苍郁的枝叶彰显其生命的张力，粗壮的树干让人感受到岁月的沉重与沧桑。“远在盛唐尊此树，沩山银杏得天然。”一首《咏裴休手植银杏》，道出此树的来历。

　　小镇闻香

　　一杯擂茶香气绕鼻尖

　　到了沩山，一定要品尝一下其特有的擂茶才不枉此行。“客至心常热，人走茶不凉”，走进沩山大道旁的一间擂茶馆，缕缕茶香在小店中幽幽飘荡。桌上摆满了擂茶的配料：茶叶、芝麻、生姜……煮沸的一锅擂茶前，老板娘正一勺勺往里面倒入生姜汁，“这个生姜主要起到御寒的作用。”

　　一碗擂茶，需要先用擂棍把茶叶研碎，再加入生姜、胡椒以及少许水，直至生姜、胡椒全都擂碎，再加入花生、绿豆继续擂成茶浆。

　　花生、芝麻等作料捣碎，拌入清泉水，沩山人用自己勤劳和智慧的创造，让擂茶成为亦饭亦饮的上乘饮品。在沩山，令人垂涎的擂茶只是“沩山三绝”之一，沩山毛尖和沩山豆腐也是远近闻名。沩山毛尖色泽葱绿，味道甘香。而沩山特有的清纯水质磨制出的鲜美细嫩的豆腐，更是沩山人待客的佳肴。

　　生态农业

　　千亩标准化茶园添绿沩山

　　青山巍峨，林木郁郁葱葱。山泉清澈，溪流涓涓做声。初冬的沩山，薄薄的雾气弥漫在半山腰，更为山村增加了几分神秘与空灵。

　　站在海拔800多米的山头，恍若置身于风景画的长廊，茶园如画卷眼前展开，层层叠叠的茶山，仿佛给山丘穿上一件美丽的绿裙。清风吹拂，“绿波”荡漾，蹲下身子细看身边的茶树，花朵点缀其间，让人心生怜爱。

　　沩山是有名的茶叶之乡，“沩山毛尖”在唐代就属贡茶，与洞庭湖“君山银针”并称“潇湘黄茶数两山”。近年来，沩山依托茶叶资源，大力发展生态农业，建成万亩有机生态茶叶基地、茶业旅游休闲观光走廊，发展生态茶园近两万亩，年产高品质干茶30多万斤，被评为“湖南省茶业十强乡镇”。

　　乡村蝶变

　　追求生态GDP，让生活更美

　　游了茶山，逛了古寺，品了擂茶，大家来到了沩山乡党委政府所在的集镇。道路两旁仿古的建筑白墙黛瓦，宽敞的街道整洁漂亮，除了片片秋叶外几乎看不到塑料袋等生活垃圾。

　　近年来，沩山乡以“禅都小镇，生态沩山”为发展定位，突出生态文明建设，强力推动环境保护，建设美丽沩山。“追求生态GDP，让生活更美”是沩山乡党委书记蒋改平向该乡人民的承诺。如今，沩山乡关闭了辖区范围内污染严重的工矿企业，并设立生态补贴金，推进生态保护工程。为了实现“镇在林中、路在绿中、房在园中、人在景中”的愿景，沩山乡实施“五年绿色家园”行动，全面封山育林，今年上半年投入130万元植树7万株。该乡还规划三年内新栽树苗15万株，建设自然、绿色、生态沩山。

　　2012年，沩山成功升级为国家级风景名胜区、国家4A级景区。在今年“六个走在前列”大竞赛中，沩山乡着力强化居民环保意识，党员干部带头捡垃圾，退休老同志组成环境卫生宣传队，义务上门监督宣传，广大居民也纷纷自觉参与到环境保护中。今年，沩山又成功晋级国家生态乡镇，入选中国环境类最高奖项——中华宝钢环境奖。

走进“五养”宁乡 感受沩山之宁静悠远