福建连城举办首届客家烹饪大赛

11月14日至16日，由中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局、连城县人民政府主办，福建连城县客家美食协会承办的首届全国海峡客家烹饪大赛，在中国客家美食名城、“客家祖地”之一的连城县举行，海峡两岸120多名烹饪师同场交流竞技。

此届大赛系连城县为庆祝荣获“中国客家美食名城”5周年，开展对外推广连城客家美食文化，扩大连城知名度，发展连城旅游经济的重要活动。旨在进一步推动海峡餐饮经济快速发展，交流客家美食烹饪厨艺，打造客家美食品牌，加强客家美食文化和旅游产业的深度结合，发展和繁荣区域特色经济，打造客家美食品牌。届时，中国台湾马祖、广西南宁、广东汕头、梅州、江西赣州、黑龙江哈尔滨和福建各地市（含各省市县客家祖地）等共派出16支代表队，与连城当地烹饪师选手同台竞技，共有120多名烹饪师选手和嘉宾近200人参加活动，其中台湾选手有20多名。正在旅澳的世界烹联国际评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师高炳义，专程委托中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、全国“十佳厨师”、国家商务部授予“中华十大名厨”、国家一级评委卢永良为特邀代表，担任本届大赛总裁判长。

同时，大赛还特邀国际著名餐饮大师、四次刷新世界吉尼斯纪录的拉面大王厉恩海出场助兴大赛活动，力争在现场进行龙须面表演中第五次刷新世界吉尼斯纪录。在第四次刷新世界吉尼斯纪录中，厉恩海大师以一公斤面粉拉出1268公里长的面条，相当于北京到西安的距离、世界最高峰珠穆朗玛峰高度的133倍。

“首届全国海峡客家烹饪大赛”将评出烹饪优秀奖、银奖、金奖、特金奖和团体奖，宣布24道客家菜名单和十大客家金牌菜等，并颁发相关奖牌、证书。

新华社、人民日报、福建日报、厦门日报、闽西日报，海峡都市报、中国旅游报、香港文汇报、海峡商报，俏佳人传媒股份有限公司；东南卫视、福建综合频道，龙岩综合频道、新闻频道，永安和台湾等等20余家报刊、电视、网络媒体将立体聚焦大赛全程追踪报道。

福建连城举办首届客家烹饪大赛